Culinary experience in Switzerland

post by : andreafa.labrada



Nowadays, it is has become really important to be aware of Swiss tourists’ interests. The University of St. Gallen made a study in 2012 “Travel Market Switzerland” to learn what are the main expectations and needs of people when they go on holiday. From the Swiss tourists’ perspective traveling inbound or outbound the main motives are to relax, disconnect from daily life, and to rest. Furthermore, it is crucial for them to spend time with their loved ones.

 

Swiss Tourism launched the largest survey to come up with some observations about tourists’ behavior regarding the importance of food during their travels. The choice of the destination depends on the priority they put on the different activities. People preferring large cities as destination are interested in shopping and cultural activities, whereas rural tourists put more importance into culinary experiences because they are immersed in a natural and authentic context.

 

It is important to remember that Switzerland is not perceived as a foodie destination compared to France and Italy. Therefore, the culinary offer is not the main pull factor. Although the exception is the particular customer segment of Lifestyle Traveler, defined as High Spenders by Swiss Tourism. Indeed, this specific segment is looking for an exclusive experience in a luxury accommodation and to enjoy delicious meals in high-standing restaurants. Generally, the culinary traditions are still in the top 5 of the favorite non-sportive activities of tourists in Switzerland. Of course, the first one still remains the mountain and cable car experience.

To conclude, an idea would be to highlight more the Swiss culinary traditions in order to attract more tourists in all seasons in the Valais region. Certainly, Switzerland has the positional, and unique dishes to offer. 

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Veganer Tourismus

post by : Olivia.kratting



Im Gegensatz zu einem Vegetarier verzichtet ein Veganer nicht nur auf Fleisch sondern auch auf Lebensmittel mit tierischem Ursprung. Immer mehr Schweizer entscheiden sich für ein veganes Leben, sei es auf Grund der Gesundheit oder aus ethischen Gründen. Der Tourismus geht je länger je mehr auf diesen Trend ein. Von Gourmetrestaurants über Vegan-Festival in Israel bis zu veganen Stil. Meist sind es Nischenanbieter mit ökologischem Anspruch, welche die Wünsche von veganen Reisenden am besten erfüllen können und sich auf den Trend eingestellt haben. Am 25. September 2017 wird die erste Kreuzfahrt im veganen Stil in London starten und führt die Passagiere zu norwegischen Fjorden.

An Angeboten fehlt es nicht, das grössere Problem ist das allgemeine Verständnis für veganes Leben. Ausserdem gelten einige Länder als unkooperativ oder fälschen die Informationen betreffend Restaurants und Zutaten. Zudem is(s)t der Osten sehr fleischlastig und hat dementsprechend wenig zu bieten für vegane Touristen. 

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How to renew the Mountain Offer?

post by : nicole.reber



We all know for a fact that the climate change is a main concern nowadays. Unfortunately, the whole world suffers from it but the mountain regions are mainly touched by this phenomenon. If there is no snow, it is difficult to attract tourists because this is the main attraction in Switzerland. Therefore, people working in that domain need to innovate and find new ideas that could appeal to tourists.

 

Firstly, there are activities like the trail running that can be practiced as much in winter than in summer. In the Valais region, competitions and races like the “Verbier St-Bernard” or the “Ultra-Trail” of the Mont-Blanc exist.

Secondly, cycling is a very important activity in our region thanks to the perfect scenery for practicing it. It is therefore a product that is put forward in Valais. Furthermore, thanks to the equipment we have for the bicycles, it is also feasible to practice this sport in winter.

Thirdly, a very old and known activity is being developed and modernized; hiking. It is being changed by creating “wellness hiking” or “afghan hiking”. The first one is a very nice barefoot walk which is composed of fourteen “stops” that make you discover shiatsu relaxing techniques. You can auto-massage your body by putting pressure on some precise energy spots. The second hiking type is a method that lets you combine your respiratory rhythm and your pace.

 

To conclude, these activities are slowly becoming more and more important for the ski stations because snow is becoming less and less frequent. Developing basic activities, we all know into new experiences and products is a ver good opportunity for ski resorts.

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The new Generation - Lifestyle Hotels

post by : sripatic.ziegler



Today, it is hard to be successful as an ordinal hotel. Being innovative is the key for today's ever-changing market and we found several hotels which show how it is done.


JO&JOE

The new brand from AccorHotels set its priority on the interaction. Focusing on travellers, locals and Millennials, they offer an “Open House”, taking away the rigidity of the hotel atmosphere with the concept of sharing and the open living space. Offering three different accommodation types, the JO&JOE’s have the “Together” shared and adjustable rooms, the “Yours” are for two to five people and have a bathroom and sometimes a kitchen and the “OOO”, standing for Out of the Ordinary, are extraordinary accommodations like hammocks, yurts, and caravans.


The Charlotte Marriott City Center

After an extensive renovation, the 19-story hotel has been updated and three separate food and drink venues were added on the ground floor. “We wanted to bring back that essence from a long time ago, when humans were cooking over an open fire,” Chef Chris Coleman said. “We wanted to bring people together in our kitchen.” The restaurant focuses on high-quality ingredients sourced from local farms and purveyors, the stoke bar will have 34 taps with various offers and the coffee shop and retail shop called Coco will serve local pastries and grab-and-go items. The space has been designed to foster collaboration with free Wi-Fi, three meeting rooms, stadium seating and private mezzanine level to support further interaction.
 

In summary, it can be said that the hotelier business has to adapt to the trends by being authentic, bringing together people, showing the culture and the local food.

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Die Türkei und ihre Herausforderungen

post by : celinean.clement



Terroranschläge, Autobomben, Amokfahrt. Heutzutage sind diese Begriffe im alltäglichen Leben oft in Zeitungen und Newsportalen zu lesen.

Doch was bedeutet dies für den Tourismus in den betreffenden Ländern? Ein gutes Beispiel stellt mometan die Türkei dar, die in den letzten Monaten mit vielen Anschlägen getroffen wurde. Die Touristenzahlen gehen der Angst wegen dramatisch zurück. Da der Tourismus in der Türkei ein wichtiger Wirtschaftsfaktor ist, müssen nun Alternativen her.

Diese werden nun ausgearbeitet, damit wieder ein florierendes Geschäft mit Touristen gemacht werden kann.Ein wichtiges Thema also, um die Branche am Leben zu erhalten.

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Es ist definitiv: Powdair wird ab Sion britische Flughäfen bedienen

post by : Martina van Zwieten de Blom



Am 13.2. hat der Mediensprecher einer britischen Fluggesellschaft namens „PowdAir“ bestätigt, dass ab Dezember 2017 neue Verbindungen vom Flughafen Sion zu diversen Destinationen im Vereinigten Königreich und in Nordeuropa bedient werden sollen.

Im Winter soll hierbei der Skitourismus im Fokus stehen, da eine Verbindung direkt ins Zentrum der Region vor allem für Touristen aus dem britischen und niederländischen Raum sehr attraktiv ist, die Flüge sind dementsprechend häufig – fünf Mal pro Woche – angesetzt und machen so auch Kurzaufenthalte in den umliegenden Skigebieten möglich.

Die interessante Entscheidung der Fluggesellschaft, den Anflug des Flughafens Sion im Sommerhalbjahr keinesfalls ausfallen zu lassen, begründet der Sprecher mit alternativen Nutzungsmöglichkeiten der Strecke, namentlich einer Verbindung nach Portugal, da gerade im Sommer viele im Wallis wohnhafte Portugiesen ein solches Angebot schätzen würden.

Diese Entwicklung eröffnet gleich mehrere interessante Diskussionsthemen:

Zum einen kann an diesem Beispiel die saisonabhängige Nutzung eines touristischen Angebots untersucht werden; kreative Lösungen und eine Denkweise „outside the box“ sowie Berücksichtigung der Incoming- wie auch der Outgoing- Kundschaft sind gefragt.

Zum anderen verändert sich durch die höhere Frequentierung des Flugplatzes Sion die Fluglandschaft der Schweiz beträchtlich, es gilt, die dadurch entstehenden Trends und die sich eröffnenden Möglichkeiten zu eruieren.

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How Technology in Tourism is Taking Travel to the Next Level

    

How Technology in Tourism is Taking Travel to the Next Level Technology is an important aspect of our everyday routine. Indeed, we are almost inseparable from our mobile phones and tablets. Therefore, it is time to include this useful tool in tourism and travel experience. Undeniably, according to Trend Hunter, there are many different ways to involve technology in order to enhance the travel experience from the point of booking to the actual vacation. For instance, the Mondrian Hotel in New York provide to all of its 720 rooms an IPad so clients can use it to order food, plan their stay and organize the transportation. Moreover, technology can also be used to engage tourists. In Florida, tourists can use tools such as Tamaggo 360-Imager to capture their travel experiences and share with other people. The relation and the constant interaction between travellers, businesses and local population is really an important aspect and this exchange can be assured through the use of technological devices. It allows travellers to have a control not only on the moment but also for planning their next travel steps according to their desires. Therefore, it’s important that those technological tools must be focus on personal expectations and must be unique to each traveller in order to enhance the travel experience at its best quality. Concerning Switzerland, we have for example an application called Snukr, that allows the visitor to choose between different activities or places. Accordingly, the app proposes you a wide range of itineraries. It’s a two way tool because you can either select an itinerary or propose your own for other visitors to enjoy. It already a good start but we could maybe extend the idea for example to connect people that are in a precise region with local people in order to promote local businesses. In any case, there’s no doubt that technology is a huge helping source for the tourism industry and that there are plenty of thing to do with it to improve the travellers’ travel experiences.

Authors

Gotti Inès, 702_e; Djukic Maroc, 702_e

Sources

http://www.trendreports.com/article/technology-in-tourism

http://mobileworldcapital.com/smart-destination-retail-workshop-comertia/

https://www.snukr.com/

http://www.jdt.dk/wp-content/uploads/2016/05/banner11.jpg

Reisen zum Leid der Anderen

post by : ninacaro.meyer



Darktourism ist die Bezeichnung für die Art des Reisens, die das Anschauen einer vergangenen oder Erleben einer aktuellen Katastrophensituation ohne eine aktive Beteiligung an der Hilfe zum Ziel hat. Wir unterscheiden zwischen zwei Formen von Darktourism.

1. Nach Katastrophen Schauplätze besuchen. Auch wenn der Darktourism von der grossen Mehrheit der Gesellschaft kritisch betrachtet wird, gibt es Reiseveranstalter, die gezielt und auch mit Erfolg reine Schaureisen in ehemalige Katastrophengebiete anbieten.

2. Während der Katastrophe ins Gebiet reisen um sich der Gefahr auszusetzen. Das zentrale Ziel bei diesen Reisen ist es: Lebend zurückzukehren.

Darktourism richtet sich einerseits an Menschen, die sensationshungrig sind und aus infantiler Neugier gaffen wollen. Die Hardcore-Fraktion allerdings verspührt eine echte, tiefere Faszination beim Elend anderer Menschen. Wir können sagen, dass Darktourism geschlechterspezifisch ist. Denn Männer bis 25 haben einen höheren Testosteron-Spiegel und dadurch steigt deren Risikobereitschaft. Darktourism richtet sich auch an Menschen, die durch eine Gefahrensituation einen Adrenalinkick erleben. Diesen reicht es nicht mehr, gefährliche Situationen nur im Fernsehen zu sehen.

Darktourism ist keineswegs eine Erscheinungsform unserer mulitmedialen Gesellschaft. Bereits im 11. Jahrhundert besuchten Menschen, vorallem Pilger, Plätze mit religiöser Bedeutung, die auch mit dem Tod viel im Zusammenhang hat. Schaulustige reisten nach Rom ins Kolosseum wo zu deren Unterhaltung Hinrichtungen, Qualen und Tod stattfanden - alles Attraktionen, die damals gesehen werden mussten. Hinrichtungen waren auch in anderen Städten die Sensation.

Beliebte Reiseziele der Darktouristen sind der Kriegstunnel in Sarajevo, das Ground Zero in New York, das berühmte Kriegsgefängnis Alcatraz, die Überreste von Tschernoby sowie Konzentrationslager aus dem 2.Weltkrieg. Auch Kriegsgebiete im Nahen Osten sind momentan bei Darktouristen hoch im Kurs.

Was alle Arten von Darktourism gemeinsam haben ist, dass Darktouristen garantiert nicht kommen um vor Ort HIlfe zu leisten!

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VEVEY SOUS UNE AUTRE IMAGE

post by : noemie.reymond



Le Festival Images est une manifestation en plein air, gratuite, qui se déroule tous les deux ans sur une période de 3 semaines. Il a lieu dans la ville de Vevey, débute dans la gare puis s’étend sur le centre-ville et le bord du lac. Chaque édition propose un nouveau fil conducteur qui était cette année l’immersion.

Le festival met en avant les meilleures photographies contemporaines de professionnels ou étudiants.  Les visiteurs ont ainsi l’occasion de découvrir Vevey sous une forme inédite grâce aux images disposées par exemple sur des façades, au bord du lac ou dans des parcs. Cette année, il était également possible d’observer des images immergées.

Les œuvres exposées sont compréhensibles de tous, chaque série photographique est liée à un panneau explicatif qui donne des informations sur l’œuvre et l’artiste. Les œuvres sont parfois ludiques et les sujets abordés n’heurtent pas la sensibilité des plus jeunes. Après quatre éditions, le festival a presque doublé son nombre de fréquentations. Il a réussi à se démarquer des autres festivals de la photographie européens et trouver un publique fidèle.

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Les Grottos de la région de Lugano

post by : natacham.bullot



Un grotto est un restaurant de spécialités locales que l’on trouve dans la partie italienne de Suisse. Ce sont des restaurants typiques du à leur rusticité. On en trouve plus d’une cinquantaine dans les environs de Lugano. Ils ont tous gardé leur même aspect d’origine et le même esprit qu’auparavant, puisque qu’ils ont en moyenne environ 200 ans. C’est la raison pour laquelle on peut les reconnaître avec facilité.

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